CHATEAU TOUR DE RISSAC

LOCATION :

The Chateau Tour de Rissac est situé à 14 km au nord-ouest de Carcassonne, entre les communes de Moussoulens et Pezens.

The domaine viticole s’étale sur près de 70 ha d’un seul tenant dont 43 ha de vines and 1.5 ha of truffle oaks.

STORY :

Tour de Rissac castle, located in the Hamlet of Caunettes Basses, began its history in 1453, with the seigneury of the Neighbours' house. 

Located to the east of the land of Moussoulens it is today reunited to this commune while until 1790 it had its distinct community and its elected consul. 

C’est un prieuré sans église, nommé Saint Sernin de Caunettes, aujourd’hui difficile à positionner, mais qui a laissé plein de beaux souvenirs patrimoniaux qui composent actuellement notre domaine. 

TERROIR :

La particularité de l’exploitation se caractérise par ses pentes moyennes drainantes. Exposés sud sud-est elles permettent un ensoleillement progressif le matin, offrant au vignoble de la douceur dans la maturation du raisin.

La formation géologique Calcaire de Ventenac compose l’ensemble des sols du domaine. De nature argilo-calcaire de texture argileuse plus ou moins tapissés de pierres plates et blanches. Un sol peu limitant et offrant de très bonne alimentation hydrique en période estivale. Les parcelles situées en bas du domaine sont composées principalement d’alluvions du Fresquel qui apporteront fresh and delicious aux wines.

GRAPES VARIETIES :

L’encépagement , basé sur les grape varieties de l’appellation (40% minimum de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc et 40% minimum de syrah et grenache ) s’étend sur 39 hectares de vines dont 35 classes en AOP Cabardès.

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache 
  • Chardonnay 
  • Viognier