CHÂTEAU DE VILLEMARTIN

LOCATION :

Situé à 5 km au nord-ouest de Limoux le Château de VilleMartin s’étend sur près de 230 hectares dont 70 de vignes.

STORY :

Le Château de Villemartin est le domaine historique de Limoux. En effet, celui-ci détient un patrimoine historique important de part son cloître (XIV° siècle) situé au coeur même du domaine.

Pour la petite histoire, c’est Alexandre Guiraud, propriétaire du domaine dans les années 1800, qui y a fait installer le cloître du couvent des carmes initialement situé à Perpignan.

Ce domaine vous révélera un patrimoine exceptionnel de l’art gothique catalan. 

TERROIR :

Les sols les plus anciens sont formés de molasses, poudingues et conglomérats à galets de granite. Les molasses de Castelnaudary composent les sols des vignes les plus au nord. Sur les sommets les vignes reposent sur des alluvions anciennes formées de galets de quartz, quartzites et schistesquartz.

Qu’est-ce que cela apporte au vin ?

With quartz, the roots capture the elements of the subsoil in their smallest nuances and restore the minerality of their rock to the grapes.
Avec le schiste, roche feuilletée de couleur gris verdâtre datant de plus de 5 millions d’années, la vigne est obligée de chercher sa nourriture au plus profond de la roche et y puise ainsi toute son originalité.

De plus, le schiste accumule la chaleur pendant la journée et la libère durant la nuit, une température idéale pour le raisin.

GRAPES VARIETIES :

  • Chardonnay
  • Malbec
  • Merlot
  • Syrah 
  • Cabernet Sauvignon
  • Cot
  • Pinot noir
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