Cépages : Cabernet Franc – Merlot – Syrah – Grenache
Vinification : Vendanges mécaniques, égrappage, fouloir. Vinification à basses températures en cuves bétons avec une longue macération pour une extraction optimale d’arômes variétaux.
Élevage : 30% en barriques neuves
Comment le déguster ?
Robe Grenat.
Premier nez marqué par des arômes de cassis, groseille, suivi par un nez plus profond de réglisse et cacao.
La bouche est ample et épicée, l'attaque fraîche équilibre les tannins veloutés.
Ce vin accordera parfaitement vos cassoulets, viandes rouges, charcuteries, plats de poison en sauce, fromages et desserts à base de chocolat.